甲状腺是一个大致位于颈部前方的腺体，由于形状与蝴蝶类似，所以也被称为甲状腺小蝴蝶。它的作用是产生一些人体必要的激素，例如三碘甲状腺原氨酸（T3）和四碘甲状腺原氨酸（T4），这些激素对身体的代谢和生长发育非常重要。有时候，甲状腺会出现问题，例如功能亢进、功能减退、结节等问题，而其中一个引起的原因，是与紫菜有关！ 

吃过多紫菜，会对甲状腺有影响吗？ 

是有的！紫菜是一种含有丰富「碘」的海藻，碘是甲状腺激素合成的一个重要成份。但是，当人体摄入的碘超过身体需要时，甲状腺会过度受刺激，开始分泌过多的甲状腺激素，这可能导致甲状腺功能亢进。功能亢进的症状包括心跳过快、体重减轻、焦虑、失眠等。如果甲状腺功能亢进持续时间较长，它可能导致甲状腺肿大，形成甲状腺结节。 

这代表不应该吃紫菜？ 

由于身体无法自行制造碘，必须从食物中获取，摄入足够的碘有助于维持健康的甲状腺功能，否则有机会因摄取过少碘而造成甲状腺功能减退！当状腺功能减退，便会引起疲劳、体重增加、情绪低落、皮肤干燥等情况，甚至影响身体的生长发育、引致甲状腺肿大、出现甲状腺结节及肿瘤等。 

因此，如果你本来没有甲状腺问题，应该在日常吃适量的紫菜补充碘元素，有利于平衡甲状腺的激素分泌。除了要适量吃紫菜外，日常生活中亦可以依靠其他食物来摄取碘元素。

以下列举一些含碘量不同程度的常见食物，应根据自身情况，控制和调整日常生活中碘的摄入量。 

含碘丰富的食物： 

包括海带、紫菜、海藻等海洋植物；带鱼、龙虾、贻贝、生蚝、海鱼、海蜇、海参等海洋生物；生长在高碘土壤中的蔬菜。 

含碘稍低的食物： 

包括核桃、松子仁等坚果类食物；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类；牛奶、羊奶等奶类；乳粉、酸奶、奶酪等乳制品；牛肉、羊肉、鸡肉、淡水鱼等肉类；白菜、青椒、菠菜、芹菜等蔬菜；加碘食盐及一些强化碘的食物。 

含碘微量的食物： 

包括大米、玉米、面粉等谷类；红豆、大豆等豆类；柿子、葡萄、橘子、菠萝、香蕉等植物果实；山药、土豆、红薯等根茎类。 

甲状腺问题通常不是由单一因素引起的。除了饮食，遗传、环境和其他生活习惯等因素也可能会对甲状腺健康产生影响。能不能吃紫菜也是因人而异的，所以当我们发现甲状腺有异常时，应该立即咨询医生并做检查，确定成因之后，再根据医生建议决定是否可食用紫菜。 

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